Alaçatı’ya Hoş Geldiniz.
Belki buraya onlarca defa geldiniz, belki de ilk seferiniz. Belki bir hafta sonu tatilinde ağırlıyoruz sizi, belki de haftalarca sürecek Ege maceranızın ev sahibiyiz. Senaryo hangisi olursa olsun, gişelerde Alaçatı yazısı göründüğü anda, rüzgar gülleriyle selamlaşıldığında, enginar tarlalarının bitiminde palmiyeler başladığında ve sonunda masmavi Liman Mevkii’ne ulaşıldığında hepimizin hisleri aynı:
“Artık şehirden çok uzaktayım”.
Bu yazımızda sizlere Alaçatı’da deneyimlemekten hiç sıkılmadığımız yerel lezzetlerden bahsetmek istiyoruz. Hazırsanız, başlayalım.
İlk sıra toprağın. Bu noktada, “Alaçatı’nın nesi meşhur?” sorusunu arama motorlarına yazdığınızda çıkabilecek popüler cevapların bir adım ötesine geçmek isteriz. Kumrumuzu biz de en az Google kadar seviyoruz ama Alaçatı’nın en meşhuru, toprağıdır.
Burada binlerce yıllık geleneksel bilgilerle elde edilmiş zeytin, anason, enginar, kavun, lavanta, damla sakızı, kabak çiçeği, cibes, şevketi bostan, hardal otu, kekik, çeşme otu, stifno otu, mor rengiyle bilinen eşek dikeni, hodan, kaya koruğu ve çok daha fazlası tat hafızanızda yer edinmeyi bekliyor.
Topraktan denize doğru geçiyoruz. Burada mevsimine göre çipura, barbun, lagos, dil, berlam, fener, tekir, levrek, lüfer, orfoz, kolyoz, sardalya, istavrit balıklarının en tazesini tadabilirsiniz. Deniz mahsulleri ise ayrı bir dünya. Mavi kuyruk karides, Özbek kalamarı, ahtapot, ıstakoz, midye, kerevit, ve böcek türleri için Ege’ye teşekkür ederiz.
Otelimizde bulunan gastronomi duraklarının her birinde, yukarıda saydığımız lezzetlerden ilhâm alıyoruz. Tedarik aşamasında ilk sırayı her zaman lokal üreticiye ayırıyoruz ve tariflerimizi gelenekselden beslenen yenilik felsefesiyle oluşturuyoruz.
Sheba’da kahvaltınızı yaparken tattığınız bir reçelde, zeytinyağında, Alaçatı 11 Beach’te gün batımına kaldırılan kadehlerde, Ahali Alaçatı iskelesinde denediğiniz bir deniz ürününde, Veranda Alaçatı’da tattığınız bir mezede ve Cherry on Top kokteyllerinde Ege’yi vurgulamak için çalışıyoruz.
Sevgilerimizle,
Alaçatı Beach Resort & 86Ent.
